Как и с чего начать цветочный бизнес

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как и с чего начать цветочный бизнес». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Свою нишу стоит изучить изнутри, поэтому мы советуем начать с курсов флористики. Даже если в планах только управление магазинов, а флористов вы хотите нанять, обучение поможет вам узнать важные моменты хранения, ухода за растениями и закупки цветов. Это ваше первое вложение в дело, так как на обучающих курсах можно завести и полезные знакомства с поставщиками, владельцами оборудования и прочее.

Развитие такой ниши всегда связано с определенными сложностями. Мы приведем только основные трудности:

• вероятность брака — никто не застрахован от получения партии порченой продукции или завядших хризантем;
• эпизодичность рынка — он вспыхивает на праздники и снова становится на среднем уровне, важно научиться ловить волну;
• высокая конкуренция — следует правильно продумывать стратегию рекламы и предложения;
• повышение аренды — это может случиться в любом бизнесе, поиск нового места способен превратиться в серьезную проблему.

Какое помещение нужно для магазина цветов

Если вы остановили свой выбор на стационарной точке в городе – магазинчике, тогда подбирайте помещение с хорошим трафиком. Это первые линии домов, павильоны около кафе, пешеходных зон, метро, клубов, театров, даже около остановок общественного транспорта.

Второй важный аспект – наличие водопровода в помещении. Цветы без воды не смогут храниться, а если в магазине нет воды, придется внести статью дополнительных расходов – доставку воды.

Из технических моментов не забывайте о надежности электропроводки. Кондиционеры и цветочные холодильники требуют стабильно работающей сети, которая может выдерживать большую нагрузку профессионального оборудования.

В среднем достаточно площади в 30 кв. метров, определенных требований Роспотребнадзор не выставляет, поэтому подбирайте помещение, которое будет соответствовать общим критериям.

В цветочном бизнесе есть несколько форматов работы:

1. Собственный магазин или цветочный павильон. Стационарная точка по продаже цветов и оформлению букетов. Павильоны, как правило, размещают в местах с большим пешим трафиком: у станций метро, остановок транспорта, на рынках, у театров или заведений общепита. Цветочный салон, флористический бутик или студия могут найти свое место в крупном ТЦ или в отдельно стоящем, не зависящем от трафика, помещении. И в павильоне, и в магазине товар (цветы) находятся и хранятся в самом помещении, и здесь же осуществляется торговля.

2. Покупка франшизы. Это тоже, по сути, торговля цветочной продукцией в помещении (павильоне или магазине), но организованная по правилам приобретенной франшизы. Вам не нужно беспокоиться об оформлении флористического салона, придумывать ассортимент — всё прописано в условиях франшизы, а менеджеры франшизного проекта помогут со всеми проблемами, в том числе и с обучением флористике.

3. Интернет-магазин или онлайн-студия. Для такого открытия интернет-магазина достаточно небольшого помещения, в котором разместится оператор интернет-магазина, даже квартиры. Здесь нужно будет организовать четкую работу с курьерскими службами — доставку цветов, а также уделять большое внимание онлайн-продвижению своего магазина (Инстаграм, Вконтакте и т.д.).

4. Индивидуальный мастер-флорист. Заниматься цветочным бизнесом можно и в одиночку — принимать заказы на составление цветочных композиций, букетов, на оформление помещений к торжествам и т.д. Из плюсов — нет нужды вкладывать деньги в аренду помещений, в оборудование и в оформление студии. Из минусов — придется очень четко выстраивать взаимодействие с поставщиками и заказчиками.

Оформление, реклама и продвижение цветочного бизнеса

Открытие любого бизнеса должно сопровождаться рекламной кампанией, и цветочный бизнес — не исключение. Как его рекламировать, какие рекламные каналы стоит задействовать, а какие можно игнорировать?

Цветы — это в первую очередь красота, эстетика, а значит самое важное в будущей рекламе — визуальное восприятие вашего бизнеса. Поэтому в первую очередь, еще до открытия, нужно сделать вот что:

• Заняться дизайном помещения, интерьером и экстерьером, вывеской и наружными указателями. Интерьер помещения должен подчеркивать красоту букетов, поэтому он не должен быть слишком броским и ярким. А вот наружное оформление витрин и вывеска, наоборот, должны привлекать внимание прохожих.
  Световая вывеска над входом в магазин обойдется вам примерно в 20 – 25 тыс. руб. (вместе с получением разрешения). Выносной штендер — около 5 тыс. руб.

• Создайте профили вашего бизнеса в социальных сетях. Для продажи цветов странички в соцсетях (Инстаграм, Вконтакте, Facebook, Tik-Tok, YouTube) будут во много раз эффективнее, чем отдельный собственный сайт. Соцсети предоставляют пользователям недорогие и простые инструменты для запуска таргетированной рекламы, нацеленной именно на вашу аудиторию.
  Средняя стоимость рекламы в месяц (Инстаграм) — от 10 тыс. руб.

• Сделайте собственный сайт-визитку (если вы пока не планируете открывать интернет-магазин) с возможностью сделать предзаказ цветов.

Найти и арендовать помещение

Помещение под цветочный магазин среднего ценового сегмента лучше искать на проходимых улицах с кафе, салонами и ресторанами. С такими «соседями» есть большая вероятность, что кто-то зайдет за букетом перед встречей. Хорошо, если рядом находятся учебные заведения и офисы — это ваши потенциальные корпоративные клиенты.

Удачное расположение формирует прибыль на 80 %, потому что люди чаще всего покупают цветы в магазине, ближайшем к дому или работе. Понаблюдайте за трафиком в том месте, где планируете открыть свою точку. Чем он больше, тем лучше.

📌 Совет
Стоит арендовать помещение с отдельным входом, а не остров в ТЦ или небольшую площадь в крупном магазине. В местах, через которые за день проходит много людей, важен красиво оформленный вход. Глядя на него и на вывеску, покупатель оценивает, насколько его вкусы совпадают с эстетикой флористов.

Для цветочных магазинов нет специальных санитарных и пожарных норм. Это облегчает поиск помещения. Хотя особенных требований к нему нет, лучше убедиться, что там подключены и работают необходимые коммуникации, а также — ради безопасности сотрудников и клиентов — пожарная сигнализация и система пожаротушения. Перед открытием нужно будет сделать ремонт, разработать и повесить в зале план эвакуации, оформить уголок потребителя, купить мебель и оборудование.

Анализ рынка и конкурентов

В настоящее время доля отечественных производителей на российском рынке срезанных цветов составляет 15%. К примеру, общий объем рынка в 2018 г. составил 1,6 млрд шт. в натуральном выражении, и доля отечественных компаний составляет всего 240 млн шт.

После возращения полуострова Крым в состав России, последовавших за этим санкций и контрсанкций сложилась нестандартная ситуация. Изменилась структура импортеров: доля основного поставщика – Нидерландов – опустилась с 38,9% в 2014 г. до 11,6% в 2018 г. В самой стране возник потенциал для наращивания собственных мощностей.

Растет и спрос. По сравнению с 2015 годом, россияне стали покупать больше свежесрезанных цветов: если раньше среднестатистический гражданин покупал чуть более 15 цветов в год, то в 2019 объем вырос до 20 шт. Выросла и сумма общих расходов на эти покупки.

Для успешной работы необходимо найти надежного поставщика, который сможет оперативно доставлять товар в точку. Это особенно важно в самые ходовые дни – на праздники – когда продажи идут больше всего. В решающие даты цветы могут практически смести с прилавков, потому нужно быть уверенным в поставщике, что тот сможет осуществить экстренную доставку.

Налаживать контакты с такими компаниями нужно еще до открытия магазина, полезно поинтересоваться у знающих людей, какой поставщик заслуживает доверия.

Бизнесмен может сотрудничать и с несколькими компаниями, осуществляющими поставки; это зависит от размера бизнеса и имеющегося ассортимента. Чем больше цветов будет на прилавке, тем больше поставщиков потребуется.

Выделяется несколько групп партнеров:

• местное цветочное хозяйство;
• крупный региональный производитель;
• иностранный поставщик (Нидерланды, Колумбия, Эквадор и др.).

Краткое описание бизнеса

Цветочный рынок активно растёт во всём мире. Он имеет большой спрос, плотную конкуренцию, высокую чувствительность к кризисам и сильно зависит от доходов населения региона.

Подходит данный бизнес для людей, которые хотят обрести финансовую независимость и получать удовольствие от деятельности. Со временем флористика может стать образом жизни, поэтому многие предприниматели выходят из этого бизнеса только в случае форс-мажоров.

Люди, интересующиеся, как открыть цветочный магазин с нуля и успешно вести бизнес, должны понимать, что зарабатывать они будут в основном на продаже цветов, сопутствующих товаров и оказании дополнительных услуг. Основная потребность в них возникает в праздничные дни, свадьбы и памятные даты.

Успешность работы магазина зависит во многом от:

• локации;
• качества товаров;
• рекламы;
• оптимизации закупок;
• ассортимента.

Стеллажи, полки, стойки, вазы	50 тыс. руб.
Кассовое оборудование, прилавок	40 тыс. руб.
Противопожарное оборудование	25 тыс. руб.
Секаторы, флористические ножницы, лейки, опрыскиватели, тейп-ленты, скотч, клеевый пистолет, кусачки.	15 тыс. руб.
Светодиоды или световые короба	40 тыс. руб.
Итого	320 тыс. руб.

Особенности бизнеса и риски

В России рынок сбыта цветов можно назвать сезонным. Погода к этому почти не имеет отношения, так как доходность зависит в основном от праздников. Наибольший спрос на цветы проявляется:

• 14 февраля (День влюблённых).
• 8 марта (Международный женский день).
• 9 мая (День Победы в ВОВ).
• 1 сентября (День знаний).

В эти даты цветочные магазины могут заработать больше, чем за весь год в сумме. Поэтому важно к этим дням увеличивать запас продукции, придумывать разные акции и специальные предложения, а также быть готовым к непредвиденным ситуациям. Например, поставщик затянет с поставкой, заболеет продавец и так далее.

Главные риски в цветочном бизнесе связаны:

1. С оценкой объёмов закупок цветов. Цветы хранятся от 5-7 дней, если их не успеть продать, то придётся утилизировать.
2. С локацией магазина. Если нет людского трафика около цветочного магазина, то число продаж будет оставлять желать лучшего.
3. С недобросовестностью поставщиков. Когда поставки товаров часто срываются, в них обнаруживается большое количество невозвратного брака, то думать о выручке даже не придётся.

Как найти подходящее помещение?

При поиске помещения важно хорошо представлять так называемую карту торговой территории. Предпочтительнее открывать магазин неподалеку от большого бизнес-центра, лучше, если рядом их будет два-три. Это позволит привлечь корпоративных клиентов, которые часто делают заказы на крупные суммы для большого количества сотрудников. В таком случае вам не придется думать, как привлечь дополнительных клиентов перед праздниками. Несколько корпоративных заказов могут принести столько же прибыли, сколько вы получаете в среднем за месяц.

Для салона цветов достаточным будет помещение площадью от восемнадцати до тридцати квадратных метров.

Кроме того, благодаря близости к бизнес-центру через ваш магазин будет проходить больше клиентов в день. Если люди будут заказывать ваши букеты и композиции для своих компаний, потому что они им нравятся, они начнут заказывать букеты и для себя лично, для своих жен, родственников и т. д.

Правда, нужно учитывать, что аренда помещения, находящегося вблизи бизнес-центра, стоит гораздо дороже, чем аренда в спальном районе. И еще: рядом с бизнес-центром всегда проблематично найти место для парковки.

Но в любом случае, если вы сможете снять помещение в таком месте — это большая удача, потому что расположение салона на пересечении множества человеческих потоков наиболее выгодно. Жизнь кипит в рабочее время, люди покупают более дорогие букеты по поводам, связанным с работой, а для себя, как правило, берут что-то более дешевое.

Конечно, можно открыть магазин и в спальном районе. Вы значительно выиграете на аренде помещения, к тому же, если жилой массив очень большой, появится определенный круг постоянных покупателей, живущих в вашем районе. Но на потоки клиентов нужно обратить особое внимание. Идеальный вариант — перед выбором помещения нарисовать карту района, посмотреть, где находится школа, где — крупные магазины, продуктовые центры и т. д.

Подготовьте начальный капитал

Необходимое количество первоначальных расходов зависит от региона и ваших личных предпочтений: открытие цветочного магазина в Москве или даже в Подмосковье — разные вещи. Существует несколько способов собрать деньги на открытие бизнеса, будем рассматривать популярные.

Для запуска цветочного бизнеса, будь то онлайн или офлайн, в среднем требуется от 500 000 до 1 000 000 рублей.

Сбережения

Если вы планируете начать с собственной работы и затем постепенно расширяться, использование личных сбережений – хороший способ. При регулярном доходе вы можете накопить необходимую сумму на обучение и инструменты за 3-6 месяцев, а цветы можно закупать под заказ.

+ Вы не должны никому

– Сбор нужной суммы может занять время

Взять кредит в банке

На апрель 2022 года в России действует программа льготного кредитования для малого и среднего бизнеса, в которой участвуют 100 банков. Льготы доступны только для бизнесов, в основном в оптовой и розничной торговле.

+ Вы получите деньги относительно быстро

– Еще одна обязательная статья расходов

– Вы будете выплачивать проценты

Привлечение инвестора

Инвестор – человек, который вкладывает деньги в бизнес и взамен получает часть дохода. В микробизнесе часто инвестиции предоставляют близкие друзья и родственники. Упрощенный сценарий привлечения инвестиций выглядит следующим образом:

• Составление бизнес-плана.
• Составление бизнес-плана.
• Получение денег и начало работы.
• Обсуждение условий инвестирования.
• Инвестор консультируется с финансовым специалистом.
• Представление вашей идеи инвестору.
• Поиск человека, готового инвестировать.
• Деление части дохода с инвестором

Учтите, что эти шаги представляют упрощенный сценарий и фактический процесс привлечения инвестиций может быть более сложным и требовать дополнительных договоренностей и соглашений.

Найти идеальное место для цветочного магазина ─ вопрос первостепенный и не самый легкий, ведь в этом бизнесе высокая конкуренция, а если и встречаются заманчивые предложения арендаторов, то стоимость аренды будет соответствующая.

Средняя цена в центральных регионах за торговую площадь с высоким потоком покупателей составляет $ 1000-2000 за кв. м в год. А поскольку залог успеха в цветочном бизнесе во многом зависит от выбора своего шоколадного места, на этот момент надо обратить внимание, привлекая при необходимости для консультации специалистов с торговой картой города.

Торговую точку можно устроить:

• В тонаре — маленьком «домике» — автоприцепе.
• В павильоне из модульных секций.
• В отдельном здании (если повезет).
• Во встроенном помещении в домах на красной линии.
• В торговом центре.

Самая выгодная аренда — в ТЦ, в павильонах немного дороже. Судьбу цветочного магазина в значительной степени определяет выбор места.

Общий критерий – большая проходимость людей. Решение приобрести в подарок цветы очень часто принимается спонтанно. Эта покупка относится к разряду эмоциональных. Ваша задача – разместиться там, где в праздничные дни сконцентрировано максимальное число потенциальных клиентов. Также, важна максимальная близость к центру и удаленность от конкурентов.

Выбор района или помещения для магазина зависит и от специализации магазина цветов.

Для роскошного салона с редкими цветами, эксклюзивным оформлением композиций и дорогой сувенирной продукцией следует искать помещение в центре. Обратите внимание на наличие поблизости дорогих бутиков и ресторанов, ювелирных магазинов. Перспективно и расположение возле ЗАГСа. Для такого салона цветов необходимо просторное помещение и дорогостоящий дизайн.

Для небольшого цветочного павильона подойдет деловой район. Можно рассчитывать на большое количество покупателей возле торговых центров, вокзалов и крупных остановок общественного транспорта. Для цветочного павильона достаточно площади 6-8 м².

Обратите внимание и на особенности помещения. Слишком высокая влажность и отсутствие достойно вентиляции ускорят увядание срезных цветов. Важным критерием при выборе должно быть наличие достаточного естественного освещения. Комнатным растениям, которые могут ждать в салоне своего покупателя по несколько месяцев, необходим солнечный свет. В темных помещениях растения начинают болеть и теряют товарный вид.

Похожие записи:

• Неумышленное причинение вреда здоровью: что это такое, последствия, ответственность
• Обязательные нотариальные сделки с недвижимостью с 2023 года
• Удержание за спецодежду при увольнении НДС